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多目的使用庖丁
日本独自型の庖丁
刃渡り17.5cm

刃物の木屋の創業は寛政四年四月とされています。

初代加藤伊助が本家の木屋から「のれんわけ」して独立した店舗を持つことを許されたのがこの寛政四年四月なのです。本家の木屋の祖初代林九兵衛は、はじめ藤原姓を名乗る家柄で、大阪で豊臣家の薬種商としての御用商人だったが、家康の招きで当主の弟が江戸へ下り本町二丁目に店を持った。大阪の店と分かれたので姓の林を二つに分けて木屋を称しました。

木屋では鎌型庖丁と呼んでいますが万能、三徳とも呼ばれている庖丁です。

肉、魚、野菜と何にでもご使用可能です。

ステンレス刃物鋼で錆に強く出来ています。

鍔付きですので衛生的で耐久性があります。

注意事項 : 魚の骨には使用しないで下さい。