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ロシアンリバー、カリフォルニア
ピノノワール
アルコール 13.5％
ブドウ畑: ロシアン リヴァー バレーは、ブルゴーニュ系の高品質ブドウ、シャルドネとピノ ノワールの生産で有名です。 ロシアン リヴァー バレーは、ソノマ カウンティのブドウ栽培に適した場所です。 高級のピノ ノワール ブドウは、晴天に恵まれ、生育期間が長く、気温が低い環境でよく育ちます。 ロシアン・リバー・バレーでは毎晩、太平洋から冷たい霧が立ち込め、夜の気温が35度も下がります。 この気温の下降変化は、熟成プロセスを遅らせ、厚いブドウの皮が発達することを可能にし、ピノ・ノワールの品質にプラスの影響を与えます。 皮がより厚く、より深く、そしてより暗くなると、その結果、フレーバーは活気と強度を増します。 ロシアン リヴァー バレーの極端な気象条件により、この地域はピノ ノワールの生産において有名な地域の 1 つと考えられています。
テイスティングノート:
ロシアン リバー バレー AVA は、太平洋岸から内陸のソノマ郡にあります。 温暖な生育期は太平洋の影響を受けており、霧が冷やすことでブドウは美しい酸味を保ちながら豊かで芳醇な風味を育みます。
「繊細な赤い果実の香りが甘いルバーブとビングチェリーとコーラ、スパイス、アースカラーを混ぜ合わせて明るい仕上がりに導きます。」
-グレン・ヒューゴ、ワインメーカー
