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24009/108
サイズ:全長32.8cm、刃渡り20.1cm
本体重量:155g
素材:ステンレス、ポリカーボネート樹脂
食洗器対応
ブラジルキッチンウェアメーカー最大手「TRAMONTINA」の最上級鍛造ナイフ「CENTURY」モデル。
グリップにはプラスチック樹脂では最高性能を誇るといわれるポリカーボネートを使用。
耐熱・耐衝撃性に優れています。
ご家庭での普段使いに、また業務用調理としても自信を持っておすすめできる包丁です。
切れ味へのこだわり：独自開発技術による3度の熱処理（サブゼロ工程） ハイグレードステンレスのモリブデン鋼
耐久性へのこだわり：圧力をかけ素材の強度と靭性を増す鍛造仕上げ プロ仕様の世界標準認証NSFの取得
環境へのこだわり：工場廃水再利用、近い将来の100%を目指す 固形廃棄物リサイクル・再利用率約80% ブラジル製造業のリーディングカンパニーとして持続可能な生産活動、環境保全活動を推進
トラモンティーナについて：
1911年ブラジル南部、ブラジルバーベキュー「シュラスコ」発祥の地でもあるリオグランデドスル州のカルロス・バルボーザという小さな町でイタリアン移民バレンティーノ・トラモンティーナが起こした小さな鍛冶屋から歴史を刻み始めました。現在はカトラリー、バーベキュー製品をはじめ、鍋やフライパン、包丁など各種キッチンツール18,000アイテム以上を誇る総合キッチンウェアブランドとなりブラジル国内に10か所の工場、総勢8000人のスタッフを擁し、世界16か国に拠点、120か国への輸出を手掛けるブラジルを代表する企業に成長しました。
